どーも。こんばんこ。
事務所に私専用の梅昆布茶があるのですが、
夕方、梅昆布茶を飲むと、とたんに腹が減ってしまいます、
雅でございます。
しょっぱいものには白いご飯でございます。
ご飯を下さい。
さて、またまた食べ物の話なんですけどね、
”お麩”が山形の名産品だってことを最近知りました。
山形に来て13年にもなるのに、恥ずかしい限りでございます。
山形のみなさん、ごめんなさい。
いやね、毎日食べている仕出し弁当に、
たまに肉じゃがが入ってくるんですけどね、
その肉がお麩なんですよ。
肉モドキ。
初めて口にした時、私は他のスタッフに言いました。
「ここの弁当屋、肉ケチってますよね?豚肉の変わりに麩でごまかしてますよ!」と。
そしたら彼らは言ったね。
「ばか者!これは山形の名産じゃい!」と。
私はてっきり弁当屋が肉をケチって、
お麩でごまかしていると、ずーーっと思っていたんですよ。
おう!おう!弁当屋!肉を麩でごまかすんじゃねぇ!と。
見た目も何やら豚肉っぽいしね。
そーいや、初めて山形に来た時、
スーパーでどっさり袋詰めのお麩を見たんです。
↓こんなの。

その時から私はずっと、こう思ってました。
「へぇ〜山形ってのは皆さん鯉を飼ってるんだぁ〜。」
「さすが、土地広いもんね。みんな庭があって池があるんだぁ〜」と。
そう。大量の鯉のエサだと思ってました。
のーてんきな男でございます。
私の脳にあるお麩は、
ちょっと洒落たお吸い物に紅葉の格好をして、
プカプカ華やかに浮いてる映像しかありませんでしたから。
恥ずかしい限りでございます。
私はすっかり山形県民の仲間入りをした気になって、
山形県民だぁ!山形県民だぁ!なんて豪語しておりましたが、
まだまだでございました。
まだまだひよっ子でございました。
山形の皆様、どーぞこれからも末永く見守ってやって下さい。
追記。
聞くところによると、どーやらお麩は体に良いらしく、
優れた食材のようでございます。
と、聞いちゃ黙っちゃおれません。
お麩料理を覚えようかと存じます。
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